11-27-2008

Mystere, mystere ...

Bonjour a tous!

Que peut-il bien se cacher dans cette boite? Est-ce un cadeau de Noel en avance? Le mystere reste entier et pour le decouvrir, il nous reste 2 solutions:

• faire appel a Sherlock Holmes
• simplement ouvrir le couvercle de cette boite

Pour ma part, j'obterai plutot pour la seconde solution. Vous me suivez?

A vos marques, pret, partez! ...

Voici un assortiment de petits gateaux de Noel (bredeles) tous realises cette semaine par mes soins. Noel est deja bien present dans notre foyer, il ne manque plus que la decoration a l'interieur, ce sera chose faite apres la fete d'actions de grace (Thanksgiving) que nous fetons aujourd'hui. Comme nous sommes invites, nous avons decide d'apporter quelques unes de ces delicatesses ou douceurs.

Je partage avec vous aujourd'hui une recette des ces petits gateaux (qui a d'ailleurs fait l'unanimite dans notre famille!!). Ils sont succulents et excellents (d'apres mes 3 experts masculins!!)

Les celebres congolais:

Preparation: 5mn

Cuisson: 20mn

Ingredients: (pour 12 congolais)

• 1 blanc d'oeuf a temperature ambiante (s'il sort du frigo, laissez le reposer 1h au moins)
• 60g de sucre semoule (sucre en poudre)
• 60g de poudre de noix de coco (aux US flakes) ou de noix de coco rapee
• 1/2 cuillere  a cafe de bon beurre

Realisation:

Faire legerement chauffer le beurre. Quand il est fondu et chaud, ajouter le blanc d'oeuf et remuer vivement. Toujours en remuant, ajouter le sucre "en pluie". Le melange doit etre MOUSSEUX mais les blancs d'oeufs ne sont PAS montes en neige!

Ajouter alors le noix de coco rapee et bien amalgamer le tout.

Faire des petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurise. A l'aide de vos doigts faconnez de petits cones ou a l'aide de 2 cuilleres a cafe, formez de jolis petits gateaux que vous deposerez un a un sur la plaque. Laissez-les reposer 1h au moins au frigo.

Prechauffer le four a 175 degres C. Cuire a four chaud (175 degres C ou 370 degres F aux US) pendant 20mn. Les congolais sont finis quand ils prennent une legere couleur doree.

Pour les decoller de la plaque, attendre quelques minutes a la sortie du four qu'ils se raffermissent, puis par une legere inclinaison du papier sulfurise, prenez les petits gateaux un a un et deposez les sur une grille afin qu'ils refroidissent. Quand ils sont bien froids, rangez les dans une boite en fer ... s'il en reste!

Ces petits gateaux ne s'affaisseront pas si vous suivez bien la recette. A consommer en buvant en the, du cafe ou tout seuls! Les miens n'ont pas vraiment eu le temps de refroidir que je voyais deja 4 petites mains genereusement se servir et revenir une fois la douceur engloutit! (car il n'y a pas d'autre mot) Quand mon cher et tendre est rentre a la maison, lui aussi les a goutes et a adore. Je sens que je ne reserverai pas cette recette que pour Noel, mais que je risque de la faire assez souvent au courant de l'annee!

Je vous laisse deguster avec les yeux ... avant de peut-etre vous lancer vous-memes dans la realisation des ces congolais.

La pate est prete et les petits gateaux formes. direction le frigo pour une heure.

Les congolais sont finis, ils ont une jolie couleur doree! Avis aux amateurs...

A bientot pour probablement une autre recette de ces petites douceurs. Je vous souhaite une excellente journee et une bonne preparation pour les fetes de fin d'annee.

Lavande

Un de ces derniers matins...

En rentrant du sport, un de ces derniers matins, il devait etre aux alentours  de 7.00am. Je me dirigeais vers notre maison, quand en rentrant dans notre communaute, je leve mon nez et admire le paysage autour de moi ... avec un super lever de soleil rouge flamboyant sur les montagnes, en avant plan des sapins noirs. Malheureusement, cet instant magic n'a dure qu'un instant ... instant suffisant pour l'immortaliser et reveiller mon cher et tendre et le faire participer au spectacle. Aujourd'hui, je me permets de le partager avec vous.

Voici une autre photo prise quelques minutes plus tard, et comme vous pouvez le constater, le temps commence a se gater, et oui il a plu le reste de la journee. Je suis contente d'avoir pu prendre ces quelques photos car le lendemain, des journalistes publiaient dans le journal de notre etat une des photos quasi identique aux miennes. Je vous laisse decouvrir:

Voila pour les cadeaux que la nature sait si bien nous offrir quand nous y pretons attention.

A bientot pour d'autres nouvelles et bonne journee a chacun.

Lavande